admin mayo 30, 2021
Nota de foto

20/05/2021 10:06:55
La Asociación Gastronómica Chilena convoca a que esto beneficie a quienes tienen carnet de movilidad.

Nota de foto
Si bien la Asociación Gastronómica Chilena (Achiga) evalúa el carnet de movilidad del gobierno desde el miércoles pasado, el gremio cuestiona la utilidad de la autorización de viaje para reactivar la industria si se mantienen los mismos criterios operativos. para restaurantes creados en el plan Paso a paso. En este contexto, se pide a Achiga que vaya más allá y permita que los restaurantes interiores en cuarentena sean puestos en cuarentena, especificando como criterio de apertura que las personas involucradas en estas ubicaciones tengan movilidad (es decir, estén vacunadas con las dos dosis de Covid.19) y estén provistas de ventilación adecuada para evitar infecciones. “Como industria, reconocemos los esfuerzos del gobierno para reactivar gradualmente la economía, en este caso la implementación de una tarjeta de movilidad. Sentimos que esta medida es un paso adelante, pero para el sector gastronómico se ha quedado atrás y no es suficiente, ya que los restaurantes de nada sirven si no pueden abrir en áreas en cuarentena, aunque se puede dejar a las personas vacunadas con ambas vacunas ”, confirma Máximo. Picallo, presidente de Achiga. El representante sindical agrega que «incluso los restaurantes que pueden estar abiertos porque tienen terraza tienen dificultades debido a las condiciones climáticas adversas que se dan en muchas partes del país en esta época del año, especialmente en el sur». “La realidad es igual de complicada con las instalaciones de comida que no tienen terraza y que no funcionan desde hace mucho tiempo y no han recibido ingresos”, dice el personero. Picallo destaca que la solución a esta situación es dejar de lado los criterios de un plan escalonado para permitir la apertura de restaurantes interiores y poner como condición que solo los vacunados puedan ingresar a esas salas con las dos porciones. y que estos restaurantes estén adecuadamente ventilados ”. Se señala desde Achiga que tal medida también serviría para rastrear a quienes visitan los restaurantes en interiores. Al mismo tiempo, advierten que ya no tienen margen de maniobra y que la gran mayoría de emprendedores gastronómicos que han podido sobrevivir hasta ahora están desesperados y desesperados porque no ven una solución rápida si los criterios de Pasos no son cambió. “Apreciamos el diálogo continuo del gobierno con nosotros como representantes de la industria, pero debemos ser particularmente receptivos a esta solicitud además de nuestra audiencia, porque significa la vida o la muerte de muchas instituciones alimentarias. La gastronomía ha asumido una gran responsabilidad en la implementación y apego a los protocolos de salud para garantizar una experiencia segura para los comedores de las zonas donde hemos podido operar, y estamos muy preparados y comprometidos con la seguridad interior que brinde la máxima seguridad. «, Concluyó Máximo Picallo.

Deja un comentario.

Tu dirección de correo electrónico no será visible. Los campos obligatorios están marcados con *